Questa domenica i nostri passi vi condurranno lungo le trazzere e le mulattiere che si snodano intorno a Cava Volpe, scavata dal torrente omonimo e affluente del fiume Irminio.
Questa cava, nella parte iniziale ancora selvaggia e incontaminata, è immersa nel caratteristico paesaggio degli Iblei ragusani per la presenza costante di masserie, muri a secco
e “muragghi”, carrubi secolari e mucche al pascolo. Domina sulla cava e sul territorio circostante il cosiddetto Castello di San Filippo, antico maniero costruito tra la metà dell’800